北海道ラーメンガイド

札幌ラーメン白樺山荘味噌味2人前 価格：450円（税込、送料別）

約9年前に菅沼店主が脱サラし平岸にラーメン屋を開業。スープをはじめ、脂、タレの中身、調理法...全て独学だった。

「素材じゃなくて、決め手は分量。それだけは秘密」
札幌平岸を拠点に、2005年には札幌ら～めん共和国に出店。
共和国で1・2を争う人気店に。